对于血糖高、患糖尿病的朋友来说，如果吃了莲藕，就要相应减少米饭、馒头等主食的量，大约200克�的鲜藕可以替换25克米面（干重），以免淀粉摄入过多，影�响�‍�️血糖控制。藕粉中支链淀粉占比高，糊化温度低，冲调后质地�柔软，…�

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