关键点：鸭肉焯水去腥别偷懒；煸炒鸭肉要有耐心，煸出油才香；青红椒最后下锅，大火快炒保脆爽！鸭肉香而不腻，辣椒脆辣提神，二者在盘中碰撞出最热烈的夏日滋味。青椒红椒抓一把，厨房烟火升腾间，让这盘香到骨子里的鸭肉炒…

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蔡澜先生，四大才子之一，享年83岁，6月27号去世。蔡澜在6月25号去世，生前遗愿低调安详。蔡澜妻子在2023年去世后，蔡澜搬至酒店长住，追求洒脱风流。蔡澜才华出众，作品影响了一代又一代人，死后天堂团聚，一路走好。