"其实诀窍就在处理黄瓜上——切成滚刀块撒把盐，搁冰箱杀它半小时，等蔫儿了的黄瓜攥出绿水儿，再下锅爆炒那叫一个脆生生！等半小时你再瞧，黄瓜蔫得跟晒了太阳似的，攥一把哗哗淌绿水——这招叫“杀水”，炒出来不带软塌的…

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另外，不得不说巩俐的可塑性太强了，演什么是什么，葛优的戏路不宽，主要还是小人物，非要去演帝王将相只能出丑，书里儿子的死要残酷得多，改成现在这样还是免不了被禁，不知这辈子能不能看到这部电影能在电影院里公映，票房…