所需食材：处理干净的猪肝1块、青椒1-2个、洋葱半个、葱姜适量、料酒2勺、淀粉1勺、蛋清1个、盐、胡椒粉少许、生抽、老抽、糖、醋（调碗汁用）、水淀粉少许。洗净的猪肝斜刀切成均匀的薄片，这是嫩的关键！切好的肝片…

达州市:(通川区、达川区、宣汉县、开江县、大竹县、渠县、万源市)

克拉玛依市:(独山子区、克拉玛依区、白碱滩区、乌尔禾区)

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