把揉好的红豆糯米面团放进容器里，压实压平，用手或者沾点水的勺子背，用力！无论是那碗随时能组合的冰凉红豆沙，还是这块扎实好带的红豆糯米糕，它们都在冰箱里静静守候，用最朴实的甜蜜和沁凉，告诉你：夏天再热，也有办法…

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蔡澜离世，享年83岁。他是一位传奇人物，曾是美食家、书法家和电影监制，曾与金庸、倪匡、黄霑齐名。他年轻时风流成性，但坚守底线，未曾出轨。他去世后不久，弟弟蔡萱也辞世。