可生食鸡蛋近年来备受关注，但�安全性存疑。其宣称的“无菌”主要指沙门氏菌未检�出，可对其他致病菌的检出标准不一�，部分品�牌甚至不建议生食。生鸡蛋含抗营养�因子，阻碍蛋白质等吸收，熟蛋吸�收率更高。专家建议煮熟食用，溏心…

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