剁好后放进盆里，倒入足量的花生油（或其他味道淡的植物油），哗啦一下浇上去，下手拌匀，让每一粒茄子丁都裹上一层亮晶晶的油衣。这不起眼的茄子，裹进饺子皮里，竟能爆发出如此惊艳的油香软糯，夏日厨房里这一口熨帖的满足…

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此次读书之旅，吕慧仪最开心的是儿子多了一个读书伴侣，他们一起读书、一起努力，突然感觉妈妈不止在陪儿子长大，还在陪他为未来一起努力。回看香港娱乐圈的艺人，她们确实都很励志，也令人十分惊喜，除了吕慧仪外、还有全网…