牛肉馅的搅拌：在搅拌牛肉馅时，要顺着一个方向搅拌，这样可以让肉馅更有黏性，包出的饺子口感更加紧实。饺子的煮法：煮饺子时加入少许盐可以防止饺子粘连，水开后下饺子，等饺子浮起来再加一次冷水，这样煮出来的饺子皮薄馅…

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李宗盛直言音乐综艺只看重技巧，忽视了作词作曲，戳中了歌手痛点。单依纯翻唱作品占多，但质疑声尖锐，音准、气息要求严苛。