切好后，如果觉得水分还是多，可以轻轻用手攥一下，去掉多余的水分，这样拌馅时馅料不会水塌塌的。捏好元宝似的饺子，水滚得大冒泡时轻轻放入，点两次凉水，看着饺子都鼓着白胖胖的肚子浮起来，就是熟了。老妈送来的这一兜芸…

宿迁市:(宿城区、宿豫区、沭阳县、泗阳县、泗洪县、宿迁经济技术开发区)

自贡市:(自流井区、贡井区、大安区、沿滩区、荣县、富顺县)

平顶山市:(新华区、卫东区、石龙区、湛河区、宝丰县、叶县、鲁山县、郏县、平顶山高新技术产业开发区、平顶山市城乡一体化示范区、舞钢市、汝州市)

抚州市:(临川区、东乡区、南城县、黎川县、南丰县、崇仁县、乐安县、宜黄县、金溪县、资溪县、广昌县)

吉林省:长春市:(南关区、宽城区、朝阳区、二道区、绿园区、双阳区、九台区、农安县、长春经济技术开发区、长春净月高新技术产业开发区、长春高新技术产业开发区、长春汽车经济技术开发区、榆树市、德惠市、公主岭市)

淮北市:(杜集区、相山区、烈山区、濉溪县)

阳泉市:(城区、矿区、郊区、平定县、盂县)

山西省:太原市:(小店区、迎泽区、杏花岭区、尖草坪区、万柏林区、晋源区、清徐县、阳曲县、娄烦县、山西转型综合改革示范区、古交市)

锡林郭勒盟:(二连浩特市、锡林浩特市、阿巴嘎旗、苏尼特左旗、苏尼特右旗、东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗、太仆寺旗、镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗、多伦县、乌拉盖管理区管委会)

宁夏回族自治区:银川市:(兴庆区、西夏区、金凤区、永宁县、贺兰县、灵武市)

萍乡市:(安源区、湘东区、莲花县、上栗县、芦溪县)

“2008年发生在中国南方的一场雪灾，完全改变了我这部纪录片的初衷。本来，我想拍常态下的司机生活，我想拍路上的草根中国图景。这场偶遇的雪灾让这部纪录片变成了非常态下的非常生活，这让我深切体会到纪录片的不可预期…