切好的茭瓜片撒一小撮盐抓匀，静置5分钟杀出水分，这样炒的时候不会水汪汪的，口感更脆！【具体做法】1、茭瓜用擦丝器擦成细丝（别太粗，否则饼容易散），加1小勺盐拌匀，静置5分钟让它变软出水。挤干水的茭瓜丝放盆里，…

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70后和80后对周聪都十分熟悉，因为他是大家公认的“TVB御用爷爷”。他在妻子离世后早已看淡了生死，几年前就安排好了自己的身后事，一点不想让儿女们操心。周聪的儿女也遵从父亲的遗愿，并未过多抢救老人家，希望他能…