切好的茭瓜片撒一小撮盐抓匀，静置5分钟杀出水分，这样炒的时候不会水汪汪的，口感更脆！【具体做法】1、茭瓜用擦丝器擦成细丝（别太粗，否则饼容易散），加1小勺盐拌匀，静置5分钟让它变软出水。挤干水的茭瓜丝放盆里，…

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蔡澜的说法是，他最喜欢西班牙的巴塞罗那，就带着成龙过去呆了一年，既是躲风头，同时他们也在那写剧本、拍电影，吃喝玩乐，之后又去了南斯拉夫、日本等地。成龙进嘉禾之前，他是和罗维签了“卖身契”，后来想离开罗维不放，…