所需食材：新鲜鲅鱼一条、老豆腐一块、红薯粉条一小把、大葱一段、生姜几片、豆瓣酱一勺、盐适量、料酒少许、清水足量、香菜一小把（出锅点缀）。倒入之前炒好的牛肉，加一勺酱油（生抽）快速翻炒均匀，让食材都裹上酱色和香…

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在电影学堂现场，陈可辛直接回应：“我拍戏的方式，不喜欢太留白，我喜欢把我想的东西讲得很清楚，就像跟普通朋友交流，需要他理解你是什么意思，别误解。这几天他一直在讲，导演是通过电影这个媒介来跟观众交流的，一部电影…