去年偷懒只泡了3小时，结果煮出来的粽子夹生得像吃生米。大火煮开后转小火慢炖4-6个小时，如果是高压锅也要压足40分钟，关火后别急着吃，让粽子在锅里闷到自然冷却，这招能让米粒吸饱水分，吃起来又弹又糯。注意要用凉…

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这也是为什么近千年过去，一代又一代人把他视为人生偶像、精神领袖。我敢说，往前数100年你都没见过华丽艺术到这种程度的苏东坡全书。苏东坡人生沉浮背后，也是一部行走的北宋兴衰史。既是苏轼艺术的“视觉年谱”，也是一…