【凉拌蒜苔尾】所需食材：蒜苔尾、鸡蛋、花生米、蚝油、香油、食用油、胡椒粉、米醋、白糖、味极鲜、盐、锅中加水烧开，放入少许盐和几滴食用油，将蒜苔尾焯水30秒左右，捞出立即过冷水，这样可以保持蒜苔尾的翠绿色和脆嫩…

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高丽虹