生煎豆腐包几乎是人人必点的招牌，店里是开放式厨房，我站在外面看着里面同时十几个师傅热火朝天的包包子和煎包子行云流水：包子蒸至半熟后移至铁板，淋上蛋液煎至底部金黄酥脆；这样能让蛋香渗入薄皮，吃进嘴里就有了“上软…

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2024年10月23日，【青年·戏谈】邀请到杜竹敏、廖亮、郜逸萍、张艾嘉四位老师，围绕“何以为限——漫谈戏曲艺术的守正与创新”这一议题，共同畅聊戏曲未来的可能。一个是我张艾嘉在说，让观众感受到我嘴巴里的这个人…