起锅加油，油热后（别冒烟），先倒入焯过水的毛豆米和胡萝卜丁，中火翻炒半分钟，炒出毛豆的清香。夹一筷子送进嘴里，丝瓜的清甜混着毛豆的鲜香，软中带点微脆，盐味刚刚好托出本真的鲜，这才是夏日丝瓜该有的体面！记住这招…

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开播四集，观众只看到王家卫导演亲手打造的90年代大上海纸醉金迷的繁华与浮夸，那种直追电影的服化道、镜头和美术，非但没有给剧情加分，反而削弱了重点，观众很容易被带跑偏。就拿剧中的另一个重要人物老范来说，他的身份其实也是男主阿宝的合作伙伴，是…