荔枝的可食用部分（假种皮）超过80%是水，充足饱满的水分正是荔枝的美味所在，失水会导致荔枝的口感变得非常差；加之充满孔洞的壳无法有效地隔绝空气中的各种微生物，而高含水量、高糖的果肉本身也是天然的“细菌培养基”…

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被问为何选择不生育时，蔡澜坦言“一点后悔都没有”，觉得自己从未真正长大，连自己都照顾不好：“我哥哥和弟弟都有孩子，所以不用我生了。2023年妻子离世后，蔡澜卖掉房产，搬进香港的一家酒店居住，聘请了一个8人团队…