牛肉馅的搅拌：在搅拌牛肉馅时，要顺着一个方向搅拌，这样可以让肉馅更有黏性，包出的饺子口感更加紧实。饺子的煮法：煮饺子时加入少许盐可以防止饺子粘连，水开后下饺子，等饺子浮起来再加一次冷水，这样煮出来的饺子皮薄馅…

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同时，影片剧情很长但不冗余，台词很密但没什么废话，结构感觉偏话剧，连电影都分成了四幕，不过剧情结构很有趣，感觉好像剧情的发展也出现了八个针对性的观点，从一开始的猎人与罪犯，车上的人与老黑，车上的仨人与疑似治安…