把处理好的胡萝卜丝、西葫芦丝（挤干水的）、木耳丝、火腿肠丝都放进一个大碗里，加入适量盐（注意西葫芦腌过可能带咸味，盐别一次放太多）、一勺蚝油提鲜、淋上一点香油增香。抓几根回来，顺手蒸上一锅这“三鲜菜卷”，鲜香…

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在2004年的香港电影评论学会大奖上，《柔道龙虎榜》没有斩获任何大奖，而在「最佳导演」上更是输给了《旺角黑夜》的尔冬升；至于当年的金像奖，《柔道龙虎榜》则可怜到只有武指元彬一人提名了「最佳动作指导」，在大奖上…