剁好后放进盆里，倒入足量的花生油（或其他味道淡的植物油），哗啦一下浇上去，下手拌匀，让每一粒茄子丁都裹上一层亮晶晶的油衣。这不起眼的茄子，裹进饺子皮里，竟能爆发出如此惊艳的油香软糯，夏日厨房里这一口熨帖的满足…

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01“世界上最聪明的人”有多少90后小时候守在电视剧前等着探案剧播出，当时港剧超级火的《读心神探》总是能教给观众很多小知识，他在这部剧里成熟稳重，对待事情有自己的观点，能够从他人细小的肢体语言里分析人物内心，…