舀两大勺馅料，左手托皮，右手拇指不动，食指捏褶子（18个褶子最漂亮），包好的包子盖湿布醒发15分钟，拿起来轻飘飘的就能上锅。趁热乎劲儿咬开个小口，让热气散散，这时候往包子里滴两滴陈醋，再就着蒜瓣吃，那滋味——…

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本期直播关注的是：何以为限——漫谈戏曲艺术的守正与创新。2024年10月23日，“何以为限——漫谈戏曲艺术的守正与创新”与您一同聊聊戏曲未来的无限可能。上海宛平剧院•B1戏曲会客厅出品：上海越剧艺术传习所(上…