切好的茭瓜片撒一小撮盐抓匀，静置5分钟杀出水分，这样炒的时候不会水汪汪的，口感更脆！【具体做法】1、茭瓜用擦丝器擦成细丝（别太粗，否则饼容易散），加1小勺盐拌匀，静置5分钟让它变软出水。挤干水的茭瓜丝放盆里，…

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他不仅仅是“写了很多老歌的人”，也是那个时代的音乐制造者：他自学吉他出道，从台湾的眷村小子变成华语流行的幕后推手，捧红了费玉清、刘文正、凤飞飞……他是那个还没大数据和选秀的年代，最懂流行的男人。网友说他是“音…