牛肉馅的搅拌：在搅拌牛肉馅时，要顺着一个方向搅拌，这样可以让肉馅更有黏性，包出的饺子口感更加紧实。饺子的煮法：煮饺子时加入少许盐可以防止饺子粘连，水开后下饺子，等饺子浮起来再加一次冷水，这样煮出来的饺子皮薄馅…

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坚守在这里的是一位年长的智祥法师，和他所拯救的13000多只流浪的生命，一个风尘仆仆但眼神明亮的和尚。平时，他喜欢穿着一身红色工作服，开着货车不是来往于寺庙和城市管理部门之间，就是去现场救助的路上，一直没有停…