煮粽子最忌直接用清水煮,教你1招,粽子又糯又香,不开裂不夹生

金碧电子热点:煮粽子最忌直接用清水煮,教你1招,粽子又糯又香,不开裂不夹生

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去年偷懒只泡了3小时,结果煮出来的粽子夹生得像吃生米。大火煮开后转小火慢炖4-6个小时,如果是高压锅也要压足40分钟,关火后别急着吃,让粽子在锅里闷到自然冷却,这招能让米粒吸饱水分,吃起来又弹又糯。注意要用凉…

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