卡在泡腐竹这一步上了！时间到了，捞一根出来，轻轻捏一下，从里到外都是柔软、有弹性的，绝对找不到一丝硬芯！用筷子或勺子充分拌匀，让每一根腐竹、每一块黄瓜都裹上诱人的色泽和香气。只要按大厨的法子把腐竹泡得又软又透…

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正逢世界反法西斯战争胜利80周年，我们从北影节到日常学术放映，今年将推出一系列相关主题和影迷朋友分享。今晚电影资料馆苏州江南分馆特别为大家安排了德国电影大师施隆多夫的不朽之作《铁皮鼓》4K修复版，影片豆瓣8.…