热锅凉油（1勺食用油），下五花肉片中火煸炒，炒至肉片微卷、油脂渗出（约3分钟），加入葱姜蒜、八角、干辣椒爆香（30秒），放入豆瓣酱炒出红油（注意火候不要炒糊）。它健脾补肾、益气解毒，营养不输牛羊肉，却更清爽健…

昭通市:(昭阳区、鲁甸县、巧家县、盐津县、大关县、永善县、绥江县、镇雄县、彝良县、威信县、水富市)

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云南省:昆明市:(五华区、盘龙区、官渡区、西山区、东川区、呈贡区、晋宁区、富民县、宜良县、石林彝族自治县、嵩明县、禄劝彝族苗族自治县、寻甸回族彝族自治县、安宁市)

省直辖县级行政区划:(五指山市、琼海市、文昌市、万宁市、东方市、定安县、屯昌县、澄迈县、临高县、白沙黎族自治县、昌江黎族自治县、乐东黎族自治县、陵水黎族自治县、保亭黎族苗族自治县、琼中黎族苗族自治县)

陇南市:(武都区、成县、文县、宕昌县、康县、西和县、礼县、徽县、两当县)

咸阳市:(秦都区、杨陵区、渭城区、三原县、泾阳县、乾县、礼泉县、永寿县、长武县、旬邑县、淳化县、武功县、兴平市、彬州市)

西双版纳傣族自治州:(景洪市、勐海县、勐腊县)

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玉树藏族自治州:(玉树市、杂多县、称多县、治多县、囊谦县、曲麻莱县)

三沙市:(西沙群岛、南沙群岛、中沙群岛的岛礁及其海域)

宋晓杰、文牧野 、许月珍、易烊千玺、赵小丁担任评委。