你家蒸一锅，我家炒一盘，邻居家再凉拌一盆…顿顿见，天天见，吃得人直呼“豆角命也是命”！目标是让每一根豆角都均匀地、薄薄地裹上一层干面粉，像挂了一层若有似无的霜。蒸到豆角变软，用筷子能轻松夹断，裹的面粉也变透明…

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宋玉庆，京剧老生，出生于梨园世家，6岁起师从京剧，每日练功数小时。1958年破格入学中国戏曲学院，专攻文武老生，曾任京剧大师指导。1964年，演绎《奇袭白虎团》，深受观众喜爱。