放入碗中，加少许盐、一点点白胡椒粉、姜丝（留一半后面用），喜欢更嫩滑的可加一小勺淀粉和几滴水抓匀，最后淋半汤匙食用油封住水分，腌10分钟。舀一勺，桑叶滑溜溜的，带着点韧劲儿，有股子山野的清气；肉片嫩得呀，一点…

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2022年，北京国际青年戏剧节驻节剧评人奚牧凉在“戏剧在谈”单元主持了两场圆桌沙龙——《“90后”戏剧人的幸福与烦恼》《戏剧编剧与文本的潜力》，聚焦当代剧场创作中的两个具体问题，与创作者们展开漫谈。在为期一个…