锅中加水，水开后加几滴油，木耳焯水90秒捞出，过冷水保持脆爽。加1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精（可选），翻炒入味，最后倒入炒好的鸡蛋，淋少许香油，翻炒均匀即可出锅！这道菜从准备到出锅只需15分钟，清爽的口感中带…

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何柱国出身在上海的老钱家族，祖籍福建，在上海出生，爷爷何英杰是香港烟草有限公司的创办人，他本人在美国留学后，90年代返回香港开始接手家族生意，同时也发展个人的事业，其中最为知名的就是在2000年买下了香港新岛…