切好后，如果觉得水分还是多，可以轻轻用手攥一下，去掉多余的水分，这样拌馅时馅料不会水塌塌的。捏好元宝似的饺子，水滚得大冒泡时轻轻放入，点两次凉水，看着饺子都鼓着白胖胖的肚子浮起来，就是熟了。老妈送来的这一兜芸…

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蔡澜被誉为“香港四大才子”之一，但他在2022年去世，仅两天后，竟然发生了一幕令人作呕的事情，令人感到震惊。他在香港茶点店铺、娱乐公司、嘉禾院线等留下了丰富的财富，但他的人生却在2022年结束。