红烧浓油赤酱，烧得软烂入味；凉拌清爽开胃，蒜香扑鼻；切丁炒肉末，油润下饭...茄子这食材，天生就带着一股让人无法拒绝的亲切劲儿，怎么折腾都好吃。别小看这一步，经过“脱水”的茄子，下锅后就不再是那“吸油黑洞”了…

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能问出这个问题，还问了100个人的，答案对你来说不重要，你想听的只是“真的真的真的”，听到这个你就心满意足了，根本不是来问问题，是带着答案来求认同的，但在爆姐这里，他们是假的，问一万遍也是假的，几年前就讲过很…