"其实诀窍就在处理黄瓜上——切成滚刀块撒把盐，搁冰箱杀它半小时，等蔫儿了的黄瓜攥出绿水儿，再下锅爆炒那叫一个脆生生！等半小时你再瞧，黄瓜蔫得跟晒了太阳似的，攥一把哗哗淌绿水——这招叫“杀水”，炒出来不带软塌的…

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李安新电影，子枫，庚希，金麦都去试戏了，全被淘汰。这部戏内地选角是董子健妈妈负责，他妈妈主推夏梦，李安也没看上，完全不符合李安审美。李安用过的华语女演员：g金素梅，吴倩莲，汤唯。想用但没合作上的：舒淇（章子怡…