2025年3月，高致病性H5N1禽流感病毒的传播规模突破历史极值，对全球粮食供应链造成严重影响。美国鸡蛋价格飙升，消费者抗议，农场主破产。禽流感引发的粮食安全危机三阶段传导，预计下降18%，蛋白质供应缺口达25%。

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