切好后，如果觉得水分还是多，可以轻轻用手攥一下，去掉多余的水分，这样拌馅时馅料不会水塌塌的。捏好元宝似的饺子，水滚得大冒泡时轻轻放入，点两次凉水，看着饺子都鼓着白胖胖的肚子浮起来，就是熟了。老妈送来的这一兜芸…

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《大风杀》中最抢眼的是张琪导演对氛围感的构建，片中的枪战戏没有血雾弥漫，也没有对暴力场景的极尽渲染，3个民警一把枪对上44个穷凶极恶的悍匪，枪在上膛、瞄准和射击的过程逐渐幻化为漫天黄沙中的紧张与压迫感，让观众…