要说最能激发针良鱼鲜香的做法，非酱焖莫属！今天就教大家在家轻松做出饭店水准的酱焖针良鱼，鲜香不腥，酱香浓郁，保证上桌就被抢光！酱汁一定要收至粘稠，这样裹在鱼肉上才够味，装盘后，把锅中剩余的浓稠酱汁淋在鱼身上，…

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蔡澜好像并不喜欢一成不变的生活，从邵氏辞职后，他又转向写作，在《明报》开设专栏，还创办了当时红极一时的明星综艺《今夜不设防》。在蔡澜先生离世后，《舌尖》总导演也发文悼念称与老先生相识超过20年，先生一辈子爱生…