剁好后放进盆里，倒入足量的花生油（或其他味道淡的植物油），哗啦一下浇上去，下手拌匀，让每一粒茄子丁都裹上一层亮晶晶的油衣。这不起眼的茄子，裹进饺子皮里，竟能爆发出如此惊艳的油香软糯，夏日厨房里这一口熨帖的满足…

广东省:广州市:(荔湾区、越秀区、海珠区、天河区、白云区、黄埔区、番禺区、花都区、南沙区、从化区、增城区)

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丽江市:(古城区、玉龙纳西族自治县、永胜县、华坪县、宁蒗彝族自治县)

与此同时，我也感到一种奇异的割裂感：一边在看《镀金时代》、甚至——羞耻地承认——还挺享受，一边现实世界的经济学家和历史学者却在激烈讨论，我们是不是已经正式步入了“第二个镀金时代”。这不禁让我开始怀疑：《镀金时…