省钱是其次，主要是想把这夏天的阳光封存起来，留到寒冬腊月慢慢享用——晒土豆干，是我家厨房的夏日仪式。交给阳光与风：捞出沥干的土豆片，一片片铺在干净的竹簸箕或晾网上。出锅前沿着锅边点几滴香醋——这一下子，咸鲜中…

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潘粤明