剁好后放进盆里，倒入足量的花生油（或其他味道淡的植物油），哗啦一下浇上去，下手拌匀，让每一粒茄子丁都裹上一层亮晶晶的油衣。这不起眼的茄子，裹进饺子皮里，竟能爆发出如此惊艳的油香软糯，夏日厨房里这一口熨帖的满足…

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电影《戏台》天津站路演，刚开场就有观众直言“欠陈佩斯老师一张电影票”，陈佩斯却拱手笑答：“该还债的是我，30年没拍电影，这次带《戏台》来，就是补给大家了！”陈大愚笑着提起自己饰演的徐明礼：“天津观众常说‘耐人…