热锅凉油（1勺食用油），下五花肉片中火煸炒，炒至肉片微卷、油脂渗出（约3分钟），加入葱姜蒜、八角、干辣椒爆香（30秒），放入豆瓣酱炒出红油（注意火候不要炒糊）。它健脾补肾、益气解毒，营养不输牛羊肉，却更清爽健…

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主要作品：《何文秀》《浪荡子》《沙漠王子》《状元打更》《王子复仇记》《曹植与甄洛》《杨乃武》，交响版越剧《红楼梦》，青春越剧《第一次亲密接触》《家》《千古情怨》《赵氏孤儿》《蝶海情》《山水黄公望》《倩女幽魂》…