准备食材：鸡翅根8个、鹌鹑蛋15个、铁棍山药1根、酱油、盐、水）2、热锅把鸡翅根煎到两面金黄，这时候把鹌鹑蛋倒进去，滋啦一声香迷糊了！最后放山药再焖10分钟，等到汤汁浓稠就能出锅，鸡翅软烂一嗦脱骨，山药吸饱肉…

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2013年播出的《龙门镖局》里，就有一集故事用《舌尖》手法拍摄。引发争议的，是其中的「入炉贴烧饼」绝活。甚至刀工不只是在切菜，还兼具了视与听的美感，有商品之外的文化属性。不只是拍出了舌尖美食的诱人，更拍出了美…