剁好后放进盆里，倒入足量的花生油（或其他味道淡的植物油），哗啦一下浇上去，下手拌匀，让每一粒茄子丁都裹上一层亮晶晶的油衣。这不起眼的茄子，裹进饺子皮里，竟能爆发出如此惊艳的油香软糯，夏日厨房里这一口熨帖的满足…

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知名主持人张泉灵在《背后》采访完GAI后发文：GAI是我见过的最聪明的人之一。各行各业都算上。他还有聪明人身上难得的真，对自己、对父亲、对兄弟、对观众。…