"其实诀窍就在处理黄瓜上——切成滚刀块撒把盐，搁冰箱杀它半小时，等蔫儿了的黄瓜攥出绿水儿，再下锅爆炒那叫一个脆生生！等半小时你再瞧，黄瓜蔫得跟晒了太阳似的，攥一把哗哗淌绿水——这招叫“杀水”，炒出来不带软塌的…

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李兆基，香港富豪，于3月17日去世，享年97岁，是香港四大家族之一，财富达2300亿。他平日低调，感情专一，膝下有2个儿子和3个女儿。去世前曾多次挽留儿媳徐子淇，但最终离婚。