锅中加水，水开后加几滴油，木耳焯水90秒捞出，过冷水保持脆爽。加1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精（可选），翻炒入味，最后倒入炒好的鸡蛋，淋少许香油，翻炒均匀即可出锅！这道菜从准备到出锅只需15分钟，清爽的口感中带…

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宋玉庆，京剧老生，出生于梨园世家，6岁起师从京剧，每日练功数小时。1958年破格入学中国戏曲学院，专攻文武老生，曾任京剧大师指导。1964年，演绎《奇袭白虎团》，深受观众喜爱。