新加坡这几年，一直面临一个难题，那就是如何在中美间“选边站队”的难题。本来自己体量就不大，中美间风向稍有不对，外部环境就一副要地动山摇的样子，很难不让人提心吊胆。

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2013年播出的《龙门镖局》里，就有一集故事用《舌尖》手法拍摄。引发争议的，是其中的「入炉贴烧饼」绝活。甚至刀工不只是在切菜，还兼具了视与听的美感，有商品之外的文化属性。不只是拍出了舌尖美食的诱人，更拍出了美…