我家奶奶煮的绿豆汤最是讲究，颗颗豆子都绽开得像小莲花，豆沙绵密得能挂勺子。现在年轻人煮绿豆汤，十个有九个都是抓把豆子直接倒锅里开火，结果煮半小时豆子还硬得像石子，要不就是豆皮煮烂了芯子还发硬。我有次去闺蜜家做…

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由于历史原因先天不足，后天发展又缺少抓手。